Poulet riz moutard & brocolis

Ingrédients

• Poulet 1 kg
• Moutarde à l'ancienne 4 c.à.s
• Moutarde forte 1 c.à.s
• Brocolis 1.2 kg
• Crème liquide 400 ml
• Riz 600 g
• Oignon 3 pièce
• Huile d'olive 1 c.à.s

1. 1
   Lavez puis coupez le brocoli en sommités
2. 2
   Épluchez puis émincez les oignons.
3. 3
   Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez.
4. 4
   En parallèle, dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le brocoli pendant 5 minutes.
5. 5
   Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez-y les oignons émincés et faites-les [revenir](https://www.youtube.com/watch?v=MvJEvoocjYI) 1 minute, à feu moyen.
6. 6
   Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites [revenir](https://www.youtube.com/watch?v=MvJEvoocjYI) 5 à 6 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
7. 7
   Baissez le feu à feu doux et ajoutez la crème et la moutarde. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes.