Orzo aux crevettes et parmesan

Ingrédients

• crevettes 130 g
• orzo 150 g
• épices italiennes 1 pièce
• ail 1 gousse
• poivron 1 pièce
• persil frais 1 pièce
• citron 1 pièce
• Parmesan 80 g
• crème épaisse 150 ml
• beurre 20 g
• bouillon de légumes 400 ml
• vinaigre balsamique blanc 40 ml
• huile d'olive 1 c.à.c

1. 1
   Préparer le bouillon. Laver bien le citron et le couper en fines rondelles. Épépiner et couper le poivron en petits dés. Effeuiller le persil.
2. 2
   Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter le poivron et l'ail et [faire [[revenir](https://www.youtube.com/watch?v=MvJEvoocjYI)](https://www.youtube.com/watch?v=MvJEvoocjYI)](https://www.youtube.com/watch?v=MvJEvoocjYI) 2-3min. Ajouter l'orzo et le vinaigre balsamique blanc. Verser le bouillon progressivement et laisser mijoter 8-10min à feu moyen en remuant souvent, jusqu'à absorption complète.
3. 3
   Pendant ce temps, dans une autre poêle, mélanger les crevettes avec l'ail, 1cc d'huile d'olive et 1cc de jus de citron. [Faire [[revenir](https://www.youtube.com/watch?v=MvJEvoocjYI)](https://www.youtube.com/watch?v=MvJEvoocjYI)](https://www.youtube.com/watch?v=MvJEvoocjYI) 4-5min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saler et poivrer.
4. 4
   Ajouter la crème épaisse à l'orzo et mélanger. Servir l'orzo dans les assiettes creuses. Déposer les crevettes par-dessus, émietter la feta et parsemer de persil. Arroser de jus de citron.