Tarte aux épinards

Ingrédients

• Pâte feuilletée 1 pièce
• Épinards 400 g
• Œufs 3 pièce
• Lait 10 ml
• Crème liquide 20 ml
• Fromage râpé 4 pincée

1. 1
   Préchauffer le four à 200 °C
2. 2
   Laver les épinards, les essorer et enlever les tiges en tirant dessus. Mettre le beurre dans une grande sauteuse chaude. Lorsqu'il est mousseux, faire tomber les épinards et laisser cuire doucement pendant 2 min. Les égoutter ensuite soigneusement.
3. 3
   Étaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire légèrement à blanc (10 min).
4. 4
   Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème et le lait. Assaisonner le tout de sel fin et de poivre du moulin. Répartir les épinards sur le fond de tarte puis verser le mélange oeufs-crème par-dessus.
5. 5
   Mettre fromage râpé sur tarte
6. 6
   Enfourner pendant 30 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.