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Type de plat
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Apéro
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Entrée
🍽️
Plat
🍰
Dessert
🥐
Petit-déj
🥣
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végétarien
rapide
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fait maison
pâtes & riz
soupe
salade
poulet
épicé
estival
Ingrédients
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Étapes
1
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Ciseler finement l'échalote et l'ail. Préparer le bouillon. Effeuiller et ciseler le persil.
×
2
⠿
Faire chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-vif. Faire revenir l'échalote 2min, puis ajouter l'ail et le riz. Déglacer avec le vinaigre balsamique blanc et remuer 1min.
×
3
⠿
Nettoyer les champignons et les couper en morceaux. Pendant la cuisson du riz, les faire revenir 8-10min dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
×
4
⠿
Ajouter le bouillon louche par louche au riz, en remuant régulièrement, jusqu'à absorption complète (18-22min au total).
×
5
⠿
Couper les filets de dinde en lanières de 1-2cm. Faire sauter la dinde dans la poêle des champignons 4-5min à feu moyen-vif jusqu'à ce que la chair soit opaque. Mélanger avec les champignons.
×
6
⠿
Incorporer le mascarpone au risotto cuit. Répartir le mélange dinde-champignons par-dessus. Saupoudrer de persil.
×
+ Ajouter une étape
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