Poulet rôti aux légumes du four

Ingrédients

• cuisses de poulet 500 g
• fromage frais aux herbes 150 g
• sauge fraîche 1 pièce
• tomates 3 pièce
• grenailles 500 g
• ail 2 gousse
• poivron 1 pièce
• haricots verts 100 g
• romarin séché 1 c.à.c
• moutarde 1 c.à.c
• huile d'olive 2 c.à.s

1. 1
   Préchauffer le four à 225°C (205°C chaleur tournante). Épépiner le poivron et le couper en lamelles. Couper les tomates en quartiers. Éplucher l'ail. Équetter les haricots verts. Couper les grenailles en deux.
2. 2
   Disposer les cuisses de poulet sur une grande plaque couverte de papier sulfurisé. Ajouter les grenailles, le poivron, les tomates et l'ail autour. Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de romarin séché, de moutarde. Saler et poivrer. Mélanger pour bien enrober.
3. 3
   Enfourner 35-45min jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Ajouter les haricots verts les 20 dernières minutes de cuisson.
4. 4
   Dans un petit bol, mélanger le fromage frais aux herbes avec un peu d'eau pour obtenir une sauce fluide. Servir les cuisses de poulet et les légumes dans les assiettes, napper de sauce.