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Petit-déj
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Ingrédients
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Étapes
1
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Préchauffer le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de taille égale. Les faire cuire 10min dans de l'eau bouillante salée, égoutter et réserver.
×
2
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Couper le brocoli en fleurettes et la tige en petits morceaux. Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter le brocoli et le faire cuire 5-7min. Égoutter et réserver. Ciseler finement l'oignon.
×
3
⠿
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les côtes de porc 2-3min de chaque côté. Les transférer sur la plaque du four avec les pommes de terre et enfourner 10-12min.
×
4
⠿
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon 2min dans les sucs de cuisson. Ajouter les pommes de terre précuites et les faire colorer.
×
5
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Faire chauffer une autre petite poêle à feu moyen. Ajouter la confiture de fraises, le vinaigre balsamique noir et 2cc d'eau par personne. Cuire 3-5min jusqu'à épaississement.
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6
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Servir les côtes de porc avec les pommes de terre et le brocoli dans les assiettes. Napper de sauce fraise-balsamique.
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